Genuss statt Verzicht – und Frische, die bleibt: Glutenfreie Backwaren
Die Anforderungen an glutenfreie Produkte sind hoch: Neben Geschmack und Qualität spielen vor allem Sicherheit, Hygiene und Haltbarkeit eine entscheidende Rolle.
Genau hier setzt das Unternehmen Isabella an.
Wir waren sowohl bei der Produktion in Duisburg als auch in dem Café in Düsseldorf vor Ort und konnten einen Einblick hinter die Kulissen erlangen. Mit dem Co-Gründer und Geschäftsführer Dominic Krätz durften wir ein spannendes Interview führen, in dem er interessante Hintergründe zu der Geschichte des Unternehmens mit uns teilte.
Heute hat sich die glutenfreie Pâtisserie mit mehreren Standorten deutschlandweit erfolgreich etabliert und kombiniert handwerkliche Pâtisserie mit moderner Verpackungstechnologie.
Glutenfreie Bäckerei mit System
Der Fokus liegt klar auf hochwertigen Produkten, die nicht als Alternative wahrgenommen werden, sondern als vollwertiger Ersatz für herkömmliche Backwaren. Die Basis des Familienbetriebes ist ein durchdachtes Gesamtkonzept: von der Auswahl der Zutaten über die Produktion bis hin zur Präsentation in den Bäckereien und dem eigenen Online-Shop.
Ein zentraler Aspekt dabei: absolute Sicherheit im Umgang mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.
Tiefziehverpackung für Brot, Kuchen, Torte, Kekse & Co
Mit wachsender Nachfrage im Online-Shop gewinnt ein Thema zunehmend an Bedeutung: die richtige Verpackungslösung.
Die Tiefziehmaschine Optimus SE ermöglicht es, die Pâtisserie-Produkte unter kontrollierten Bedingungen hochwertig zu verpacken – hygienisch, reproduzierbar und effizient.
Die Vorteile im Überblick:
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Effiziente Abläufe und skalierbare Prozesse
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Verringerter Personalaufwand durch spürbare Zeitersparnis
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Verlängerte Haltbarkeit durch luftdichte Versiegelung
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Konstante Produktqualität – auch beim Transport
Es ist die eigene Erfahrung, die das Unternehmen prägt.
Das Verständnis für die Bedürfnisse der stetig wachsenden Kundschaft.
Und der Anspruch, jeden Tag Produkte zu schaffen, die nicht nur sicher sind – sondern vor allem eines: richtig gut.
Seien Sie gespannt, das fertige Video gibt es in Kürze!
